凝膠測試儀是專門用于測試各種凝膠強度的專業儀器。本測量儀采用高精度力傳感器，軟件自動捕捉壓力值，被測膠體破碎時自動鎖定凝膠強度值；軟件實時采集數據并同步導出曲線，用戶可直接觀察檢測圖的變化。符合明膠凝膠強度測定國家標準和明膠果凍強度測定國家標準。本儀器操作簡單，不需要復雜的培訓，一鍵操作，地圖和結果自動實時顯示。凝膠強度測試儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白質、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊脂、高吸水性樹脂、聚合物水凝膠、黃油、奶油、魚丸、乳制品、油田聚合物等的膠水。
 

　　凝膠測試儀的試驗步驟：

　　1、將水浴溫度調節在25±0.5℃。

　　2、以燒杯為容器，用藥物天平稱量100g試樣及引發劑，準確至±0.2g。將燒杯放在水浴中(試樣液面低于水面2mm)恒溫，小心攪勻。

　　3、當試樣溫度為25±0.5℃時，用移液管準確加入促進劑，當加入末尾一滴時，開動測定儀，并充分攪拌。

　　4、待試樣攪勻后將測定儀的聯桿放入試樣中央，調節其高度，使桿上升到較高時，聯桿底部圓片上表面與試樣液面一致。

　　5、當試樣凝膠時，自動停止運動，記下凝膠時間讀數。

　　維護：

　　1、測定標準稠度用水量前，應先檢查儀器滑動部分在支架中能否自由滑動，同時檢查試桿降至凈漿表面時，指針應對準標尺零點，否則應予調整。

　　2、測定凝結時間前，應卸下稠度試桿，換以試針，同時檢查試針與圓模頂接觸時指針是否對零，否則應予調整。

　　3、每次測定前，先應將儀器垂直放穩，不宜在有明顯振動的環境中操作。

　　4、每次測定完畢均應將儀器工作表面擦拭干凈并涂油防銹。

　　5、滑動桿表面不應碰傷或存在銹斑。